Carta
En el nostre restaurant pots gaudir de la nostra carn a la brasa, també oferim una gran varietat d'entrants freds i calents, arrossos i pastes, peixos i no podem oblidar-nos de les nostres fabulosa carn a brasa.
TAPETES PER PICAR
CALAMARS A LA ANDALUSA
14,50 €GAMBES A LA SAL
22,00 €
BUNYOLS DE BACALLÀ
12,50 €(5 UNITATS)
“ZAMBURIÑAS” A LA BRASA AMB OLI, JULIVERT, ALLI
18,95 €TEMPURA DE VERDURETES DE TEMPORADA
16,95 €AMB SALSA ROMESCO
PATATES BRAVES
8,50 €CROQUETES DE POLLASTRE DE PAGÈS
2,50 €(1 UNITAT)
CROQUETES DE PERNIL DE JABUGO
2,50 €(1 UNITAT)
CROQUETES DE BOLETS
2,50 €(1 UNITAT)
CROQUETES CASOLANES DE CARN D’OLLA
2,50 €(1 UNITAT)
RACIÓ DE PA DE VIDRE
4,50 €RACIÓ DE PA DE PAGÈS TORRAT
4,50 €RACIÓ DE PA
2,50 €ENTRANTS
TÀRTAR DE SALMÓ MARINAT
19,50 €ADVOCAT I CRUIXENT DE BLAT DE MORO
COCA DE FOIE MICUIT
22,95 €POMA CARAMEL·LITZADA, FRUITS VERMELLS I PINYONS
PERNIL DE JABUGO 100% BELLOTA
28,50 €AMB PA DE VIDRE I TOMÀQUET
CARPACCIO DE GAMBES
20,00 €AMB VINAGRETA DE CEPS I ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC I PINYONS TORRATS
Carpaccio de Pop
21,00 €AMB MAIONESA CÍTRICA I FRUITA DE TEMPORADA
Carpaccio de Filet de Bou
21,00 €AMB ENCENALLS DE PARMESÀ, RÚCULA, CHERRY I VINAGRETA DE LA CASA
EMBOTITS IBÈRICS I FORMATGES
25,50 €Foie Micuit, Poma
24,50 €I REDUCCIÓ DE PEDRO XIMÈNEZ
ENTRANTS
Favetes Baby
17,50 €AMB PERNIL IBÈRIC I BOTIFARRA NEGRA I BLANCA
Cargols a l’estil del País
19,00 €Trinxat”
16,50 €AMB CRUIXENT DE PANXETA CURADA I BOTIFARRA NEGRA I BLANCA
Formatge Camembert a la Brasa
18,00 €AMB MELMELADA DE TOMÀQUET I LES SEVES TORRADES
Graellada
16,50 €DE VERDURES A LA BRASA
AMANIDES
Amanida de Cabdells
16,95 €AMB VENTRESCA DE TONYINA, TOMÀQUETS ROSA I OLIVES KALAMATA TOT REGAT AMB VINAGRETA DE MOSTASSA A LA FRANCESA
Amanida Tíbia
16,95 €AMB CRUIXENT DE FORMATGE DE CABRA AMB FRUITS SECS, MEL I VINAGRETA DE MOSTASSA
Amanida de Formatge de Burrata
17,50 €PESTO D’ALFÀBREGA, PINYONS, TOMÀQUET I LLESCAS DE PERNIL
Poke Bowl de Salmó Marinat
18,95 €MEZCLUM, PASTANAGA, COGOMBRE, TOMÀQUET CHERRY, QUINOA, ADVOCAT I TORRADES
ARROSSOS, PASTES I SOPES
ESCUDELLA
16,00 €
Arròs de Secret Ibèric i Verduretes
24,95 €Canelons de l’Àvia
21,00 €AMB BEIXAMEL DE TÒFONA
Arròs de Muntanya Sec
23,00 €COSTELLA DE PORC, BOTIFARRA I BOLETS (PREU PER PAX; MÍNIM 2)
Risotto amb Verdures
21,95 €Risotto Cremós
21,00 €DE CEPS I ENCENALLS DE PARMESÀ
Raviolis de Foie i Poma
21,95 €Arròs Caldós de Pop i Musclos
27,00 €OUS
Remenat d’ous
20,00 €AMB GAMBES AL “AJILLO”
OUS ESTRELLATS
17,50 €AMB PERNIL IBÈRIC I I PATATES FREGIDES
Truita de Bolets
21,00 €AMB DUES TEXTURES DE FOIE (MI CUIT I POULET)
PEIXOS
POP A LA BRASA
27,50 €AMB TEXTURA DE PATATA
Bacallà al Pil-Pil
25,50 €AMB GRATINAT DE PATATA
Salmó a la Brasa
23,50 €AMB VERDURES SALTEJADES AMB TERIYAKI I CRUIXENT D’ARRÒS
Truita del País
21,50 €EN SALSA D’AMETLLES
Bacallà Gratinat amb All i Oli
25,50 €Daurada al Forn amb Patata Panadera
22,50 €CARNS A LA BRASA
Entrecot de Vaca Madurada
26,95 €Xuletó de Vaca Madurada
75,50 €(1,100 KILO)
FILET DE BOU
28,50 €COSTELLES DE XAI
24,50 €GRAELLADA DE CARN
26,50 €(POLLASTRE, CONILL, XAI, FILET DE BOU, XORIÇO I BOTIFARRES)
PEUS DE PORC
15,95 €Botifarra amb Mongetes
15,95 €Secret Ibèric
24,50 €Filet Chateaubriand
70,00 €(PER DOS PERSONES)
Suplements:
Salsa Pebre – Salsa Roquefort
4,00 €Patates Fregides
4,50 €Ali-Oli
03,00 €Patates amb Trufes i Parmesà
10,50 €CARNS
Garrí Rostit
26,00 €
Espatlla de Xai al Forn
24,50 €
Magret d’Ànec
25,95 €AMB PERES CONFITADES I SALSA DE FRUITS VERMELLS
Hamburguesa Gourmet Angus
22,00 €AMB CEBA, TOMÀQUET I FORMATGE CAMEMBERT
Costellar de Porc Rostit
19,95 €AMB SALSA BARBACOA I CÍTRICS
Cua de Bou
23,95 €AMB VI NEGRE AMB PATATES
