Carta
Al nostre restaurant pots gaudir de la nostra carn a la brasa, tambĆ© oferim una gran varietat dĀ“entrants freds i calents, arrossos i pastes, peixos i no podem oblidar-nos de les nostres fabulosa carn a brasa.
TAPES PER PICAR
CALAMARS A L'ANDALUSA
14,50 ā¬Gambes a la sal
22,50 ā¬
Bunyols de BacallĆ
12,50 ā¬(5 UNIDADES)
āZamburiƱasā a la Brasa amb Oli, julivert, alli
19,95 ā¬TEMPORA DE VERDURES DE TEMPORADA
16,95 ā¬CON SALSA ROMESCO
Croquetes de Pollastre de Granja
2,50 ā¬(1 UNIDAD)
Croquetes de Pernil de Jabugo
2,50 ā¬(1 UNIDAD)
Croquetes casolanes de carn d'Olla
2,50 ā¬(1 UNIDAD)
Les nostres Patates Braves
8,50 ā¬ENTRANTS
TĆ rtar de SalmĆ³ Marinat
19,50 ā¬AGUACAT I CRUIXENT DE BLAT DE MORO
Coca de Foie MiCuit
22,95 ā¬POMA CARAMELĀ·LITZADA, FRUITS VERMELLS I PINYONS
Pernil de Jabugo 100% Bellota
28,50 ā¬AMB PA DE VIDRE I TOMĆQUET
Carpaccio de Gambes
20,50 ā¬AMB VINAGRETA DE BOLETS, VIRUTES DE PERNIL IBĆRIC I PINYONS TORRATS
Carpaccio de Pop
21,50 ā¬AMB MAIOSA CĆTRICA I FRUITA DE TEMPORADA
Carpaccio de Filet de Bou
21,00 ā¬AMB VIRUTES DE PARMESĆ, RĆCULA, CHERRY I VINAGRETA DE LA CASA
Embotits ibĆØrics i formatges
25,50 ā¬Foie Micuit, Poma
25,50 ā¬I REDUCCIĆ DE PERE XIMĆNEZ
ENTRANTS
FAVES BABY
17,50 ā¬AMB PERNIL IBĆRIC I BOTIFARRA NEGRA I BLANCA
Cargols a la āLlaunaā
19,00 ā¬āTrinxatā
16,50 ā¬AMB CRUIXENT DE BARRIGUITA CURADA I BOTIFARRA NEGRA I BLANCA
Formatge Camembert a la Brasa
18,00 ā¬AMB MELMELADA DE TOMĆQUET I LES SEVES TORRADES
Graellada
16,50 ā¬DE VERDURES A LA BRASA
AMANIDES
Amanida de Cogolls
19,95 ā¬AMB VENTRESCA DE TONYINA, TOMĆQUETS ROSA I OLIVES KALAMATA TOT REGAT AMB VINAGRETA DE MOSTASSA A LA FRANCESA
AMANIDA TIBIA
16,95 ā¬AMB CRUIXENT DE FORMATGE DE CABRA AMB FRUITS SECS, MEL I VINAGRETA DE MOSTASSA
Amanida de Formatge de Burrata
17,50 ā¬PEST D'ALFĆBICA, PINYONS, TOMĆQUET I LLESQUES DE PERNIL
Arrossos, pastes I SOPES
ESCUDELLA
16,00 ā¬
ArrĆ²s de secret ibĆØric i verdures
24,95 ā¬Canelons de l'Ćvia
21,00 ā¬CON BECHAMEL DE TRUFA
ARRĆS DE MUNTANYA SEC
23,50 ā¬COSTELLA DE PORC, BOTIFARRA I BOLETS (PREU PER PERSONA- MĆNIM 2)
Risotto de verdures
19,95 ā¬Risotto CremĆ³s
21,00 ā¬DE BOLETS I VIRUTES DE PARMESANO
RAVIOLIS DE FOIE I POMA
21,95 ā¬ArrĆ²s caldĆ³s de pop i musclos
28,50 ā¬OUS
Remenat d'Ous
20,50 ā¬CON GAMBAS AL AJILLO
OUS ESTRELLATS
18,50 ā¬AMB PERNIL IBĆRIC I PATATES FREGIDES
Truita de Bolets
21,50 ā¬AMB DUES TEXTURES DE FOIE (EL MEU CUIT I POULET)
PEIXOS
POLP A LA BRASA
27,50 ā¬AMB TEXTURA DE PATATA
SalmĆ³ a la Brasa
23,50 ā¬AMB VERDURES SALTEJADES AMB TERIYAKI I CRUIXENT D'ARRĆS
Truita del PaĆs
21,50 ā¬A SALSA D'AMETLLES
BACALLĆ GRATINAT AMB ALIOLI
25,50 ā¬Carn a la brasa
Entrecot
26,50 ā¬CHULETON DE VACA MADURADA
75,50 ā¬(1,100 KILO)
FOMILL
28,50 ā¬COSTELLES DE XAI
27,50 ā¬GRAELLADA DE CARN
28,00 ā¬(POLLASTRE, CONILL, XAI, REFLUIX DE BOU, XORIĆO I BOTIFARRA) MĆNIM 2 PERSONES
PEUS DE PORC
15,95 ā¬BOTIFARRA AMB JUEVES
15,95 ā¬SECRET IBĆRIC
24,50 ā¬Filet Chateaubriand
70,00 ā¬(PER A DUES PERSONES)
SUPLEMENTS:
SALSA PEBRE - SALSA ROQUEFORT
4,00 ā¬Patates Frites
4,50 ā¬ALIOLI
03,00 ā¬Patates amb TĆ²fones i ParmesĆ
10,50 ā¬RaciĆ³ de Pa de Vidre
5,50 ā¬RaciĆ³ de pa
2,50 ā¬CARN
GarrĆ Rostit
31,00 ā¬
Esquena de Xai al Forn
55,0 ā¬(PER A DUES PERSONES)
Magret d'Ćnec
25,95 ā¬A LA BRASA AMB PERES CONFITADES I SALSA DE FRUITS VERMELLS
Confit d'Ćnec
27,00 ā¬Costella de Porc Rostit
19,95 ā¬AMB SALSA BARBACOA I CĆTRICS
Cua de toro
24,95 ā¬AMB VI NEGRE AMB PATATES