Carta
En nuestro restaurante puedes disfrutar de nuestra carne a la brasa, también ofrecemos una gran variedad de entrantes fríos y calientes, arroces y pastas, pescados y no podemos olvidarnos de nuestras fabulosa carne a brasa.
TAPAS PARA PICAR
CALAMARES A LA ANDALUZA
13,95 €Gambas al “Ajillo” y Guindilla
18,95 €
Buñuelos de Bacalao
10,95 €(5 UNIDADES)
Mejillones al Vapor
16,50 €Mejillones a la Marinera
16,50 €TEMPURA DE VERDURAS DE TEMPORADA
16,50 €CON SALSA ROMESCO
PATATAS BRAVAS
8,50 €Croquetas de Pollo de Granja
10,95 €(5 UNIDADES)
Croquetas de Jamón de Jabugo
10,95 €(5 UNIDADES)
Croquetas de Queso
10,95 €GORGONZOLA Y ESPINACAS (5 UNIDADES)
Fingers de Pollo Crujientes
12,50 €CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
Ración de pan de Cristal
3,75 €Ración de pan de Pagés Tostado
1,95 €ENTRANTES
Tartar de Salmón Marinado
17,50 €AGUACATE Y CRUJIENTE DE MAÍZ
Coca de Foie MiCuit
21,95 €MANZANA CARAMELIZADA, FRUTOS ROJOS Y PIÑONES
Jamón de Jabugo 100% Bellota
28,50 €CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
Carpaccio de Gambas
17,50 €CON VINAGRETA DE SETAS, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y PIÑONES TORRADOS
Carpaccio de Pulpo
18,50 €CON MAYONESA CÍTRICA Y FRUTA DE TEMPORADA
Carpaccio de Filete de Buey
17,50 €CON VIRUTAS DE PARMESANO, RÚCULA, CHERRY Y VINAGRETA DE LA CASA
Steak Tartar
32,00 €CON PATATA SOUFFLÉ
Foie Micuit, Manzana
24,50 €Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ
Anchoas de Cantabria
12,95 €ENTRANTES
HABAS BABY
17,00 €CON JAMÓN IBÉRICO Y BUTIFARRA NEGRA Y BLANCA
Caracoles al estilo del País
17,00 €“Trinchado”
15,00 €CON CRUJIENTE DE BARRIGUITA CURADA Y BUTIFARRA NEGRA Y BLANCA
Queso Camembert a la Brasa
18,00 €CON MERMELADA DE TOMATE Y SUS TOSTADAS
Parrillada
16,50 €DE VERDURAS A LA BRASA
ENSALADAS
Ensalada de Cogollos
16,00 €CON VENTRESCA DE ATÚN, TOMATES ROSA Y OLIVAS KALAMATA TODO REGAT CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LA FRANCESA
ENSALADA TIBIA
16,00 €CON CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS, MIEL Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Queso de Burrata
16,00 €PESTO DE ALBAHACA, PIÑONES, TOMATE Y LLESCAS DE JAMÓN
Poke Bowl de Salmón Marinado
18,00 €MEZCLUM, ZANAHORIA, PEPINO, TOMATE CHERRY, QUINOA, AGUACATE Y TOSTADAS
Arroces, pastas Y SOPAS
ESCUDELLA
14,50 €
Macarrones Gratinados A la Boloñesa
11,50 €BECHAMEL Y QUESO
Canelones de la Abuela
19,00 €CON BECHAMEL DE TRUFA
ARROZ DE MONTAÑA SECO
19,95 €COSTILLA DE CERDO, BUTIFARRA Y SETAS (PRECIO POR PERSONA- MÍNIMO 2)
Arroz de Pescado y Marisco
25,95 €CALAMARES, GAMBAS Y CIGALES (PRECIO POR PERSONA - MÍNIMO 2)
Risotto Cremoso
19,95 €DE SETAS Y VIRUTAS DE PARMESANO
HUEVOS
Revuelto de Huevos
18,95 €CON GAMBAS Y AJOS TIERNOS
HUEVOS ESTRELLADOS
16,50 €CON JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS FRITAS
Tortilla de Setas
19,95 €CON DOS TEXTURAS DE FOIE (MI COCIDO Y POULET)
PESCADOS
PULPO A LA BRASA
23,50 €CON TEXTURA DE PATATA
Bacalao al Pil-Pil
23,50 €CON GRATÉN DE PATATA
Salmón a la Brasa
21,50 €CON VERDURAS SALTEADAS CON TERIYAKI Y CRUJIENTE DE ARROZ
Trucha del País
19,50 €EN SALSA DE ALMENDRAS
Consultar con Nuestro personal
EL PESCADO FRESCO DEL DÍA
Carne a la brasa
Entrecot de Vaca Madurada
24,95 €CHULETON DE VACA MADURADA
68,95 €(1,100 KILO)
SOLOMILLO DE BUEY
26,95 €COSTILLAS DE CORDERO
21,50 €PARRILLADA DE CARNE
24,95 €(POLLO, CONEJO, CORDERO, SOLOMILLO DE BUEY, CHORIZO Y BUTIFARRA) MÍNIMO 2 PERSONAS
PIES DE CERDO
15,95 €BUTIFARRA CON JUDÍAS
14,00 €SUPLEMENTOS:
SALSA PIMIENTA - SALSA ROQUEFORT
3,50 €Patatas Fritas
4,50 €CARNE
Cochinillo Asado
24,95 €
Espalda de Cordero al Horno
22,95 €
Magret de Pato
21,50 €A LA BRASA CON PERAS CONFITADAS Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
Hamburguesa Gourmet Angus
20,00 €CON CEBOLLA, TOMATE Y QUESO CAMEMBER
Hamburguesa Gourmet Angus
24,00 €CON FOIE MICUIT, CEBOLLA, TOMATE Y ESCALOPA DE FOIE
Costillar de Cerdo Asado
19,95 €CON SALSA BARBACOA Y CÍTRICOS
Rabo de Toro
21,95 €CON VINO NEGRO CON PATATAS
