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Plato de cocina de montaña de Borda Estevet

La carta

Carnes maduradas a la brasa de carbón, entrantes para compartir, arroces, pescados y postres hechos en casa.

Precios por plato. Los arroces son para dos personas como mínimo. Pregunta por los alérgenos a nuestro equipo.

A la brasa

  • Chuletón madurado78,00 €
  • Solomillo de buey32,00 €
  • Steak tartar36,00 €
  • Cochinillo asado32,00 €
  • Entrecot madurado29,00 €
  • Costillas de cordero29,00 €
  • Espalda de cordero confitada en su jugo28,00 €
  • Magret de pato26,00 €
  • Parrillada de carne a la brasa24,00 €

Para picar

  • Jamón ibérico con pan de cristal29,50 €
  • Foie micuit con chutney de mango22,00 €
  • Caracoles a la llauna21,00 €
  • Zamburiñas gratinadas con alioli19,90 €
  • Carpaccio de buey relleno de ceps18,50 €
  • Tartar de atún rojo18,50 €
  • Timbal de patata con botifarra negra y gratinado de alioli17,50 €
  • Alcachofas salteadas con virutas de jamón16,60 €
  • Carpaccio de salmón relleno de gambas16,50 €
  • Sopa de temporada12,50 €
  • Croquetas de la casa2,50 €Precio por unidad

Ensaladas

  • Ensalada de burrata y pesto genovés15,90 €
  • Ensalada de salmón ahumado con guacamole y crujiente de arroz15,50 €
  • Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel14,50 €

Arroces y pastas

  • Arroz caldoso de bogavante35,00 €Mínimo 2 personas, precio por persona
  • Arroz de marisco28,50 €Mínimo 2 personas, precio por persona
  • Arroz de montaña21,00 €Mínimo 2 personas, precio por persona
  • Pasta de la casa con aceite de trufa y parmesano17,00 €
  • Canelones de la abuela15,00 €
  • Pasta carbonara o boloñesa14,50 €

Pescados

  • Pata de pulpo ahumada a la brasa28,50 €
  • Rodaballo a la plancha26,90 €
  • Vieiras a la plancha24,00 €
  • Lomo de bacalao gratinado con alioli23,50 €

Postres de la casa

  • Crep Suzette12,50 €
  • Fresas a la pimienta9,90 €
  • Coulant de chocolate8,50 €
  • Crep de chocolate o azúcar8,00 €
  • Frapuchino7,00 €
  • Carpaccio de piña con miel y limón6,50 €
  • Tarta de queso6,50 €
  • Helados6,50 €
  • Flan casero5,50 €
Pata de pulpo ahumada a la brasa
Pata de pulpo ahumada a la brasa28,50 €
Chuletón madurado
Chuletón madurado78,00 €
Foie micuit
Foie micuit22,00 €